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零难度,土豆瞬间好吃十倍的新吃法,好吃又补钙!

2018-05-21 22:42:08   

土豆的口感细腻软糯、味道香甜,是大多数宝宝的最爱,但很多妈妈只是把土豆简单的捣成泥就给宝宝吃了,做法太单一。今天推荐一种新的吃法—流心土豆饼,黄灿灿的外表,外焦里嫩的口感,咬一口还能拉出长长的奶酪丝,幸福感爆棚~!

这款小饼不但做法简单,食材的搭配也非常营养和美味。我在馅料中加了一点玉米粒和奶酪,让原本微微鲜甜的土豆饼,多了一份玉米的清甜和奶酪的浓香,咬上一口,保证让宝宝瞬间食欲大开!

食谱参考年龄:建议参考年龄12个月以上的宝宝

食材准备:土豆1个、玉米粒30克、大孔原制奶酪15克

土豆切小块,放在辅食机下层,玉米粒放在上层,一起蒸20分钟。

奶酪刨丝。

»我用的是原制的大孔奶酪。

玉米粒蒸好后,胚芽处开一个小口,用手剥去外衣。

»玉米粒富含粗纤维,不易消化但又能促进肠胃蠕动,大家可以根据宝宝的消化能力,来决定玉米要不要去衣。

玉米粒用刀细细剁碎。

将玉米粒和奶酪丝搅拌均匀,光到这一步我都流口水了~

土豆泥彻底冷却后捣成泥。

»之前有很多妈妈跟我反映说,为什么蒸出来的土豆,捣成泥后非常的粘手。因为土豆在蒸的过程中会有一些水分带入,如果趁热捣水分就会焖在土豆泥里,所以我们一定要等彻底冷却,水分挥发掉以后才可以捣成泥哦。

舀一勺土豆泥,放在手心搓圆后压扁。

»我这里就是彻底冷却后的土豆所以不粘手,如果妈妈们在制作时,还是非常粘手的话,咱们手心打湿后再搓土豆泥就可以了,放心~不会粘的!

放上少许奶酪玉米馅料,注意不要贪吃放太多,会包不住的。

包好捏紧后再搓圆压扁。

»小饼压的稍扁一些,煎的时间会快一些。

放上少许奶酪玉米馅料,注意不要贪吃放太多,会包不住的。

包好捏紧后再搓圆压扁。

»小饼压的稍扁一些,煎的时间会快一些。

起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。

»这一步一定要开小火哦,而且最好使用不粘锅,煎出来的小饼黄灿灿的,非常好看~

煎至底部金黄后再翻面,煎至两面金黄。

»如果妈妈担心不熟,可以关火焖一会哦~

黄灿灿的小饼,还能拉出丝哦,香甜可口,来一块吧~~~

添加要领:

●今天这个小饼口感软糯,一抿即烂,只要宝宝适应了半固体的辅食,即使咀嚼能力较差也能尝试添加哦。

●食材我们可以随意替换,土豆可以替换成山药、红薯、紫薯等,玉米也可以用不同的肉类或者蔬菜代替。每次选用的食材都能做一些更替,避免宝宝久吃生腻,营养也会更加均衡。

黄妈说:

之前有妈妈跟我反应,很多小饼都有鸡蛋和面粉,可有的宝宝对这些食材过敏,只能干看不能吃了。大家的留言我都有看到,所以这次在设计食谱时,我特地考虑到了这一点,没有用鸡蛋和面粉。

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