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这道菜,我家冬天最喜欢,美味又补血,还能清理体内污物

2018-05-21 22:40:27   

气温一天比一天冷,各位一定要多加保暖。小编今天要给大家介绍一款冬天最喜欢吃的美食——鸭血豆腐。鸭血能很好的清除人体内吸进去的粉尘和有害金属颗粒。冬天,也是雾霾高发的阶段,多吃点鸭血还是有好处的。

而且,动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。光是这一条,老年人和女人就该多吃一点。

鸭血、豆腐的价格都非常便宜,可以做一锅,让家人痛痛快快吃个够。这道菜也是我家最喜欢的一道菜。

鸭血,性寒味咸,具有补血和清热解毒等多种作用,还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富,可养肝血,治贫血,常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤,是保肝补血的最佳食品。

说了这么多,小编就来给大家介绍一下这道菜的做法,其实在家里能够做出美味的鸭血豆腐,希望大家能够喜欢。

做法一:

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽。

9.在加入生抽,料酒,糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

做法二:

1、鸭血、豆腐切块焯水。

2、起锅热油爆香葱姜,放鸭血、豆腐、料酒和少许水焖煮5分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

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